식후 혈당 낮추는 음식 TOP3

 

당뇨는 먹는 즐거움을 모두 반납해야 하는 끔찍한 질병인데요. 때문에 당뇨에 걸리지 않게 미리미리 잘 관리하는 것이 좋은데요.  오늘은 식전에 미리 챙겨 드시면 식후 혈당을 낮추는데 도움이 되는 음식을 소개하고자 합니다. 실제 임상연구를 통해 보고된 확실한 것만 추천드리는 것이오니 신뢰하셔도 좋습니다.

 

목차

 

1. 식전 30분에 먹으면 도움 되는 혈당 안정 음식

2. 식전 30분, 어떤 음식을 먹을까? 

 

 

1. 식전 30분에 먹으면 도움 되는 혈당 안정 음식

 

1) 식전 30분 단백질 섭취해라

 

호주의 한 연구팀은 식전 30분에 단백질을 섭취하면 식후 2시간 혈당이 감소한다는 연구결과를 발표했는데요. 그 감소량이 최대 50%에 이른다고 밝혔습니다. 

 

① 단백질 섭취

② 단백질이 소장에서 내장 호르몬을 분비시킴

③ 이 호르몬으로 인해 위의 음식물 배출 시간을 최대 50% 까지 연장 (소화가 천천히 됨)

④ 천천히 소화되는 만큼 혈중 포도당을 처리할 시간적인 여유가 생김

⑤ 식후 혈당 완만히 증가

 

특히나 이 과정에서 혈당을 조절하는 GLP - 1 (글루카콘 유사 펩타이드 1) 이 분비됩니다. 이는 혈당조절 및 억제  호르몬으로 알려져 있으며, 과식이나 폭식을 막는 효과가 있습니다. 

 

 

2. 식전 30분, 어떤 음식을 먹을까? 

 

1) 계란

 

대표적으로 계란을 추천드립니다. 계란 1개당 6g 정도의 풍부한 단백질이 포함되어 있으며 가격도 저렴하기 때문입니다.  영양학적으로 계란은 꾸준히 섭취하면 좋을 음식중 하나인데요.

 

 

매일 1개씩 꾸준히 계란을 먹은 사람들은 어떤 특정한  지질이 형성된다고 하는데요. 이 지질은 평생동안 당뇨에 앓지 않은 사람들의 지질과 동일하다고 합니다.

 

즉, 계란을 꾸준히 섭취하면 당뇨를 예방할수 있고, 잘 관리할 수 있다는 가능성을 시사한다고 할수 있습니다. 하루중 식후 혈당이 잘 잡히지 않는 끼니를 골라 식전 30분에 계란 한알 드셔보시기 바랍니다. 

 

2)  우유 

 

캐나다에서는 우유와 혈당, 식사량과 관련된 연구를 진행했습니다. 단백질 성분의 비중이 서로 다른 우유를 마시도록 한후 그 결과를 분석한 결과

 

고단백 우유 섭취한 사람들이 저단백 우유나 물을 마신 사람에 비해,  혈당 수치가  더 잘 유지되고 식후 만족감 증가했으며  하루 식사량 감소했다고 합니다. 

 

우유에는 단백질 성분인 카세인이 함유되어 있습니다. 카세인은 소화기 천천히 이루어지도록 돕는 위장 호르몬을 분비합니다. 

 

즉 식전에 고단백의 우유 한잔을 마시는 것은 식후 혈당이 오르는 것을 막아주고, 포만감이 오랜기간 유지되어 폭식이나 과식을 방지할수 있게끔  해줍니다. 

 

계란이 없다면 고단백의 우유 한잔을 마시는 것도 혈당관리에 큰 도움이 됩니다. 우유가 체질에 안받는다면 치즈 한조각으로 대체가 가능합니다.

 

3) 양배추

 

 

일본의 최초 비만전문의로 알려진 요시다 도시히데 교수는 식전 양배추 다이어트를 고안했는데요. 총 4가지 지침이 있습니다.

 

①  식전에 생양배추 먹기

②  반드시 단백질 섭취

③ 식사시 밥은 1공기

④ 간식은 주먹 크기의 과일 하루에 2개 

 

임상결과 90%의 환자가 혈당감소에 도움을받았다고 합니다. 이러한 방법은 복잡한 칼로리의 계산없이 누구나 쉽고간단하게 따라할수 있는 지침으로 현재도 큰 인기를 얻고 있습니다. 

 

특히 양배추에는 탄수화물을 분해하는 아밀라아제가 다른 채소에 비해 풍부하기 때문에 살이 상대적으로 덜 찌게 됩니다. 양배추가 체질적으로 안맞는다면 양파나 피클을 두시는 것을 추천드립니다. 

 

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